以前、米国食品医薬品局（FDA）のヒト向け食品に関する現行適正製造基準（CGR）、危害分析、リスクに基づく予防管理について記事を書きましたが、この記事ではペットフードを含む動物性食品に特に焦点を当てます。FDAは長年にわたり、連邦食品・医薬品・化粧品法（FD&C法）において、「ヒト向け食品と同様に、すべての動物性食品は安全に摂取でき、衛生的な条件下で製造され、有害物質を含まず、正確なラベル表示がなされていること」を義務付けていると指摘しています。
コマーシャルを見たり、ペットフード売り場を歩いたりすれば、ペットフードが様々な形で販売されていることに気づくでしょう。犬用の大きな袋入りドライフード、缶詰の塊肉とグレービーソース、猫用の金属パウチ入りのしっとりフレークフード、箱入りの小袋入りドライフード、ウサギ用のペレット、チンチラ用の干し草、そしてペットフード用の様々な種類があります。生産者は、ドライフード、ウェットフード、リキッドフードなど、ペットフードの種類や包装形態に応じて、適切な食品安全検査機器を使用する必要があります。
FDAが動物用食品に有害物質を含まないことを義務付ける場合、微生物汚染に加えて物理的汚染も含まれます。人間の食品加工と同様に、ペットフードの製造工程の各段階には複数のステップがあり、それらすべてが汚染や品質問題のリスクをもたらします。原材料の搬入経路には、農業用トラクターが拾った石やガラスが隠れている可能性があります。混合、切断、充填機械が故障し、プラスチックや金属片が剥がれてコンベアベルトに落ち、工程のどの段階でも食品に混入する可能性があります。割れたガラス片や金網の破片は、ボウル一杯の餌をむさぼり食っているペットに大きな身体的ダメージを与える可能性があります。
食品安全・品質技術
製造業者は、汚染された製品が店頭に並ぶのを防ぐために、適切な食品安全技術を導入する必要があります。産業用食品金属検出器は、食品を検査し、不要な金属汚染を検出し、汚染された包装を製造工程から排除します。最新のFanchi-tech金属検出器は、ユーザーが選択できる最大3つの周波数を同時にスキャンすることができ、鉄、非鉄、ステンレス鋼の金属汚染物質を最も高い確率で検出します。食品X線検査システムは、金属と非金属の両方の異物（石や石灰化した骨など）を検出し、缶詰やアルミ箔包装にも使用できます。コンボシステムは、複数の技術を組み合わせることで工場のスペースを節約し、品質と安全性の両方の検査を提供します。
さらに、人間用の食品と同様に、ペットフードの表示も規制されています。現在のFDA規制では、「製品の適切な識別、正味量の表示、製造業者または販売業者の名称と事業所、そして製品に含まれるすべての原材料を重量に基づいて多いものから少ないものまで適切に記載すること」が義務付けられています。一部の州では独自の表示規制を施行しています。これらの規制の多くは、米国飼料検査官協会（AAFCO）が提供するモデルに基づいています。
「製品に含まれるすべての原材料を、重量に基づいて多いものから少ないものの順に記載」されていることに注意する必要があります。パッケージに詰め込みすぎたり少なすぎたりして重量が間違っていると、栄養成分表示も間違ってしまいます。チェックウェイイングシステムは、通過するすべてのパッケージを計量し、製品が広告重量を満たしていることを確認し、工場の生産効率を最適化するのに役立ちます。重量不足または重量超過の製品は廃棄されます。
さらに、人間用の食品と同様に、ペットフードの表示も規制されています。現在のFDA規制では、「製品の適切な識別、正味量の表示、製造業者または販売業者の名称と事業所、そして製品に含まれるすべての原材料を重量に基づいて多いものから少ないものまで適切に記載すること」が義務付けられています。一部の州では独自の表示規制を施行しています。これらの規制の多くは、米国飼料検査官協会（AAFCO）が提供するモデルに基づいています。
「製品に含まれるすべての原材料を、重量に基づいて多いものから少ないものの順に記載」されていることに注意する必要があります。パッケージに詰め込みすぎたり少なすぎたりして重量が間違っていると、栄養成分表示も間違ってしまいます。チェックウェイイングシステムは、通過するすべてのパッケージを計量し、製品が広告重量を満たしていることを確認し、工場の生産効率を最適化するのに役立ちます。重量不足または重量超過の製品は廃棄されます。
投稿日時: 2022年6月6日