キャンディー会社が金属包装に切り替えるのであれば、異物検出のために食品金属探知機ではなく、食品X線検査システムを検討すべきかもしれません。X線検査は、食品が加工工場から出荷される前に、食品に混入する異物を特定するための最前線の防御策の一つです。
アメリカ人はキャンディーを食べるのに新たな言い訳を必要としません。実際、米国国勢調査局は2021年に、アメリカ人は年間約32ポンド（約14kg）のキャンディーを消費しており、その多くはチョコレートであると報告しました。年間220万トン以上のチョコレートが輸入され、6万1000人のアメリカ人が菓子製造に従事しています。しかし、砂糖への渇望を持つのはアメリカ人だけではありません。US Newsの記事によると、2019年には中国で570万ポンド（約2.3kg）、ドイツで240万ポンド（約2.4kg）、ロシアで230万ポンド（約2.3kg）のキャンディーが消費されました。
栄養学の専門家や心配する親たちの声にもかかわらず、キャンディは子供の遊びの中で大きな役割を果たしている。最初のものの一つは、リコリス卿とロリー姫が登場するボードゲーム「キャンディランド」である。
ですから、全国キャンディ月間（National Candy Month）が6月にあるのも当然と言えるでしょう。チョコレート、キャンディ、ガム、ミントの発展、保護、促進を目的とした業界団体である全米菓子協会（National Confectioner's Association）が始めたこの月間は、100年以上にわたるキャンディ製造の歴史と、それが経済に与えた影響を祝うためのものです。
菓子業界は、消費者がお気に入りのお菓子を楽しむ際に、情報、選択肢、そしてサポートを提供することに尽力しています。大手チョコレート・キャンディメーカーは、2022年までに個包装製品の半数を1パックあたり200カロリー以下のサイズにすることを約束しており、また、最も売れているお菓子の90%には、パッケージの前面にカロリー情報を表示する予定です。
これは、キャンディーメーカーが新しい包装や原材料に対応するために、食品安全と生産技術を調整しなければならない可能性があることを意味します。この新たな焦点は、新しい包装材料、新しい包装機械、新しい検査装置、あるいは少なくとも工場全体にわたる新しい手順と方法を必要とする可能性があるため、食品包装の需要に影響を与える可能性があります。例えば、両端にヒートシールを施した袋に自動的に成形される金属化素材は、キャンディーやチョコレートの包装としてより一般的になる可能性があります。折りたたみ式カートン、複合缶、フレキシブル素材のラミネート加工、その他の代替包装も、新しい製品に合わせてカスタマイズされる可能性があります。
こうした変化を踏まえ、既存の製品検査装置を見直し、最適なソリューションが確立されているかを見直す時期が来ているかもしれません。例えば、菓子メーカーが金属蒸着包装に切り替える場合、異物検出装置として食品金属探知機ではなく、食品X線検査システムの導入を検討すべきかもしれません。X線検査は、食品が加工工場から出荷される前に、食品に混入する異物を特定するための最前線の一つです。食品製造工程で発生する様々な金属汚染物質から食品を守る金属探知機とは異なり、X線検査システムは包装を「無視」し、内容物よりも密度が高く鋭利な物質であれば、事実上あらゆる物質を検出できます。
金属化包装が問題にならないのであれば、食品加工業者は最新技術を導入すべきかもしれません。例えば、マルチスキャン金属探知機では、3種類の周波数を動作させることで、検出対象となる金属の種類に応じて最適な周波数に近づけることができます。検出対象となる金属の種類ごとに最適な周波数が動作するため、感度も最適化されます。その結果、検出確率は飛躍的に向上し、逃亡も減少します。
投稿日時: 2022年8月22日